Wochenmärkte

Supermärkte

Geschäfte

Olivenöl

Reis

Wein

Wein und Olivenöl vom Gardasee sollte man auf jeden Fall mit nachhause nehmen. Das nördlichste Olivenanbaugebiet der Welt bringt ein besonders fruchtiges, "leichtes" Öl hervor; zu Fisch, Salaten und Gemüse. Die Winzer um den See haben in den letzten Jahren sehr an ihrem Image und der Qualität ihrer Produkte gearbeitet: der billige Fusel vergangener Tage wurde meistenteils durch schöne, saubere Weine ersetzt und manchmal findet man hier Tröpfchen, die auch Weinkenner zum Schwärmen bringen. Aber gutes und frisches Gemüse, Salami, Liköre und Brände, eingelegtes Obst und Gemüse, Nudeln, Käse sind hier ebenfalls in herausragender Qualität zu finden. Eine Besonderheit sind die Trüffel vom Monte Baldo und aus dem Valtenesi, die man mit etwas Glück und genügend Geld im Beutel in der Saison (also Spätherbst und Winter) auf den Märkten oder in guten Lebensmittelläden finden kann. Südlich von Verona erstreckt sich bis in die Poebene das Reisanbaugebiet um Isola della Scala und Castel d'Ario, so daß ein leckerer Risotto auch zu Hause zubereitet werden kann, wenn man sich mit "Riso Vialone Nano Veronese I.G.P." eingedeckt hat 1996).

Märkte und Supermärkte

Wochenmärkte

Rund um den See gibt es die italientypischen Wochenmärkte:

Pullover, Strümpfe, Socken, Unterwäsche, Schuhe, Accessoires, Geschirr, Blumen oder Schmuck werden in sehr unterschiedlicher Qualität angeboten. Manchmal findet man zwischen all der Hongkong-Billigware wunderschöne Dinge, macht echte " Schnäppchen". Manche italienischen Haushaltsgeräte etwa, Kaffeemaschinen, spezielle Nudelhölzer, Milchschäumer, bunte Schalen, Espressotassen findet man hier in reichhaltiger, preiswerter Auswahl.

Was die Lebensmittel anbelangt, so gibt es überall mindestens einen anständigen Gemüsehändler, mehrere Käse- und Salumiverkäufer, oft auch Bauern, die Eigenbauware verkaufen.

Der Wochenmarkt in Desenzano bietet ein Fülle hiervon. Da ist der Honigstand mit allem, was aus der Bienen Arbeit so gewonnen werden kann, es gibt Käse- oder Gemüsehändler mit biologischer Ware. Früchte und Gemüse in einer Frische und Vielfalt, daß der Münchner Viktualienmarkt (oder ein anderer entsprechender schöner, großer Markt in nördlichen Gefilden) kaum mithalten kann - die Preise einbezogen.

Es gibt auf dem Markt in Desenzano einen Käsehändler, der von riesigen Laiben beste Käse der Region anbietet. Wir orderten ein Stück in einigermaßen perfektem Italienisch. Aber der Verkäufer schüttelte den Kopf: Haben Sie probiert? Wir verneinten. Wie können Sie dann wissen, daß Sie ein solch großes Stück kaufen möchten, wenn Sie nicht probiert haben, ob es schmeckt??? Kleiner Gratis-Crash-Kurs im italienischen Umgang mit Lebensmitteln. Man darf, man muss doch probieren! Mag sein, daß in den Sommermonaten die Geduld des einen oder anderen Händlers zu sehr beansprucht wurde, von Hoteltouristen, die all die Herrlichkeiten gar nicht kaufen können - was sollten sie auch damit (wissen wir schon: am letzten, vorletzten Urlaubstag kaufen, so kühl wie möglich in den heimischen Kühlschrank verfrachten. In Pergamentpapier gewickelt und locker in einer Zellophantüte im Gemüsefach hält sich Hartkäse wochenlang.)

Antiquitätenmarkt in Valeggio sul Mincio

An jedem vierten Sonntag im Monat gibt es in Valeggio einen Antiquitätenmarkt. An diesen Sonntagen haben auch die Geschäfte geöffnet, so daß man neben Antiquitäten z.B. auch die berühmten frischen Tortelli di Vallegio mitnehmen kann.

Die aktuellen Daten sind auf der Seite der Gemeinde Valeggio zu finden:

http://www.lagodigarda.it/lakegarda/info2.htm#antiquariato

Supermärkte

Es mag verwundern, weshalb Supermärkte hier aufgenommen sind. Meist sind - bei uns wie in Italien - Supermärkte Orte, wo der multi-kulti Einheitsbrei Urstände feiert (bayerische Butter in Norwegen oder Süditalien, gesamteuropäischer Bresso-Käse, Gouda überall).

Aber es gibt auch jene großen Einzelhandelsgeschäfte, die neben der gängigen Fabrikware einerseits wert auf die Qualität der angebotenen Frischwaren vom Käse über Wurst, Fleisch zum Gemüse legen, andererseits in aller globalen Uniformität italien- und ortsttypische Waren anbieten.

Besonders hervorzuheben ist der Martinelli in Monzambano - schöne Gemüseabteilung, bestsortierte Wurst-, Fleisch- und Käsetheke, die bekannten italienischen Markenprodukte sehr preiswert. Auch wenn italienische Freunde immer schmunzeln, wenn sie unsere Nudel-, Käse- und Grissiniberge, die Essig-, Likör-, Grappa- und Olivenölflaschen sehen - vieles davon kostet dort weniger bei besserer Qualität! Samstags durchgehend und Sonntag vormittags geöffnet, dafür am Montag geschlossen.

Gut sortiert sind auch der SMA (täglich durchgehend und Sonntag bis 13 Uhr geöffnet) in Peschiera, an der Hauptstraße zwischen Verona und Brescia wie auch der COOP an der Straße Richtung Lazise - Bardolino - Garda (Gardesana orientale).

Für Notfälle - sprich: Sonn- und Feiertags - hat das riesige Einkaufszentrum Grand'Affi an der Autobahnstation in Affi sieben Tage die Woche durchgehend geöffnet.

Panificio Zorzi
Via XXIV maggio, 10
37020 Brentino Belluno (VR)
Tel. / Fax 045 / 723 01 07

Bekannt für leckere Grissini, die wahrlich besser schmecken als die übliche Fabrikware - Zorzis Ware kann man allerdings auch in gut sortierten Lebensmittelgeschäften finden.

Salumeria e drogheria Al Ponte
Borghetto di Valeggio sul Mincio (VR)
Tel. 045 / 637 00 74
Mittwochs geschlossen, sonn- und feiertags geöffnet

Salumi, Tortellini, Gebäck, Pfirsiche in Sirup, Marmeladen aus eigener Herstellung. Ein hübscher kleiner Laden, mit einer nennenswerten Auswahl regionaler Produkte wie Reis, Wein und vor allem Likören (Nocino, Limoncino, Rosolio).

Alpe del Garda Tremosine Brescia
Cooperativa caseificio agriturismo
Via provinciale, 1
25010 Tremosine (BS)
Tel. 0365 / 953050 oder 0365 / 918014
Fax. 0365 / 953181
www.alpedelgarda.com

Milch, Milchprodukte (v.a. Käse - hier besonders der ortstypische Bagoss), Fleisch

Oleificio Sociale di Bardolino
Via S. Cristina, 15
37011 Bardolino (VR)
Tel. 045-7210214
Fax. 045-7211310

Neben Olivenöl gibt es hier auch andere Produkte wie eingelegte Oliven, Zwiebeln, Tomaten etc., Essig, Honigprokukte, Oliven-Seife... Besonders das unfiltrierte, frische Öl, das es im Winter gibt, ist ausgezeichnet - wenn man intensiven Olivenölgeschmack und die bittere Note des frischen Öls mag - zum Beispiel zu Bruschetta.

Oleificio Cisano del Garda
Museo dell' Olio d'Oliva
Via Peschiera 54
Cisano di Bardolino
Tel 045-6229047
www.museum.it
Öffnungszeiten:
Werktags 9-12.30/15-19
Sonn- und Feiertage 9-12.30 (Januar und Februar geschlossen)
Mittwoch nachmittag geschlossen

In diesem gut organisierten Betrieb kann man eine Vielzahl von Produkten rund um die Olive (von leicht bis intensiv: verschiedene Sorten bestes Gardasee-Olivenöl, Oliven eingelegt und gewürzt oder natur, Seife), italienische Spezialitäten wie eingelegte Gemüse, Pesto, Balsamessig, Weine und Grappe der Region, Salatbesteck, Schüsseln und Brettchen aus Olivenholz, Ölkännchen und vieles andere mehr kaufen. Die Qualität der Produkte ist ausnahmslos hervorragend. Zwar hat die Qualität ihren Preis, dafür kann man aber in dem netten, kleinen und sehr anschaulichen Museum kostenlos einen Ausflug in die Geschichte und Gegenwart der Produktion des Olivenöls machen - und versteht dann auch, warum Gutes seinen Preis haben muß.

Frantoio Olearia del Garda
Campazzi 19
Bardolino
Tel. 045-6210722

Frantoio Bruno Comencini
via Giare 1
Pesina di Caprino Veronese

Punto vendita in loco, meglio la mattina

Verkauf ab Hof, Besuch am besten vormittags. Comencini produziert nur eine Sorte: bestes, elegantes Olivenöl der ersten Pressung. Sein Ölivenöl zählt sicher zu den besten des Gardasees und eignet sich für Salate gleichermaßen wie für Fisch und Gemüsegerichte - für die Bratpfanne eigentlich zu schade!

Reis

Antica Riseria Ferron
Località Pila Vecia
Via sacconever, 6
Isola della Scala (VR)
Tel. 045- 7301022
Fax. 045-7301989

Die Riseria Ferron ist nicht nur wegen der hervorragenden Produkte, die es im Hofladen äußerst günstig zu kaufen gibt, einen Besuch wert. Denn man kann dort die wunderschönen alten Produktionsanlagen besichtigen, mit denen, angetrieben von einem hölzernen Wasserrad, ein Teil der Ernte noch heute bearbeitet wird.
Es gibt ausgezeichneten Vialone Nano, Grundlage der vielen Risotti der Region. Vialone Nano "lavorato con pestelli" - ein Reis, der nach alter Art bearbeitet wird und daher etwas mehr von dem das Reiskorn umhüllenden Silberhäutchen behält, hat eine längere Garzeit und schmeckt nussiger. Es gibt ferner Reisnudeln und Reismehl, erstere sind ein zarter Traum, letzteres dient zum Binden von Soßen und sughi oder zur Zubereitung von crespelle (zusammen mit Weizenmehl, sonst funktioniert es nicht, da Reismehl kaum Kleber aufweist). Beides aber ist für Leute, die glutenhaltiges Getreide nicht vertragen oder für Kleinkinder eine hervorragende Alternative.

Nach Vorbestellung und in Gruppen ab mindestens 15 Personen kann hier auch gegessen werden.